Resep Mudah Membuat Cireng Mercon

CIRENG MERCON

Alat :

1.    Wajan

2.   Panci kecil

3.   Baskom

4.   Pisau

5.   Talenan

6.   Sendok kecil/besar

7.   Cobek dan ulegan

8.   Piring

9.   Gelas ukur

10. Spatula

Bahan :

1.    250 gr tepung tapioca

2.   4 siung bawang putih (haluskan)

3.   2 batang daun bawang

4.   Garam

5.   1 sdt penyedap rasa

6.   180 ml air panas

7.   Cabai

8.   Saus sambal

 Proses pembuatan

1.    Siapkan alat dan bahan yang akan digunakan.

2.   Rajang halus daun bawang, kemudian siapkan bawang putih yang sudah dihaluskan dan garam beserta penyedap rasa (royko).

3.   Siapkan baskom yang berisi 200 gr tepung tapioka, sisanya 50 gr tepung tapioka digunakan untuk membuat biang dan olesan agar tidak lengket.

4.   Campurkan daun bawang, bawang putih, garam, dan penyedap rasa (royko) yang telah disiapkan sebelumnya kedalam baskom berisi 200 gr tepung tapioka. Kemudian diuleni.

5.   Selanjutnya, buat biang dengan merebus air 180 ml dan ditambahkan 2 sendok tepung tapioka kedalam panci dengan api kecil, aduk sampai seperti lem (disebutnya dengan biang).

6.   Setelah biang jadi, masukkan kedalam baskom yang berisi campuran tepung yang sudah dicampur sebelumnya, kemudian uleni hingga menjadi adonan.

7.   Untuk bagian isi cireng, rajang cabai dengan halus (jumlah sesuai selera).

8.   Lalu, pipihkan dan beri isian cabai.

                                                                                                                           

9.  Setelah semua adonan sudah sudah dibentuk, panaskan minyak pada wajan dengan api sedang. Setelah itu, goreng adonan cireng hingga mengembang.

10. Angkat cireng yang sudah digoreng dan tiriskan. Selanjutnya sajikan pada piring dan tambahkan sedikit saus sambal. Cireng mercon siap disajikan. 

Enak...
Silahkan dicoba uyy…